Una fogaza y un poema: dos formes de rellatar el viaxe a la esencia del alimentu.

Naz el pan na tierra y hasta llegar a la mesa too son metamorfosis. La nuestra hestoria ye’l camín del fueu a la palabra. Munchos fueron los poemes que cantaben al pan, al ritual d’amasar, cocer y formentar l’alimentu hasta convertilu en símbolu d’una cultura común.

Pan y poesía celebra esti camín esencial de lentitú, tresformamientu, memoria y sensorialidá que comparten la fogaza y el poema, materies primes de la gastronomía y la lliteratura.

Les Cocines Antigües de la Laboral de Xixón, tiempu paráu onde amasar palabra y farina, van ser l’espaciu afayadizu pa celebrar esti alcuentru.

PROGRAMA

Vienres 23 de setiembre

Cocines Antigües de la Laboral de Xixón

18:00h Mediu pan y un llibru

TESTU DRAMATIZÁU

Jorge Moreno Pieiga

Interpretación de dellos estractos del discursu pronunciáu por Lorca na inauguración de la
biblioteca de Fonte Vaqueros, acompañada d’una acción de repartu de poemes y pan ente’l
públicu.

Entrada lLibre hasta completar aforU

18:30h Pan de pueblu

CHARRA/DEGUSTACIÓN

Ibán Yarza y Margot Castañón

Ibán Yarza, autor del llibru “Pan de pueblo”, recueye nesta obra la cultura del pan nes
cincuenta provincies del nuesu país: recetes tradicionales, el relatu de los obradores, de la so
xente; la hestoria y tolos ritos venceyaos a esti alimentu milenariu.

A Pan y poesía llega acompañáu de Margot Castañón, cocinera del restaurante ayerán Ca´l Xabú y heriede de la tradición secular del pan de pancha, consideráu’l más antiguu d’ Asturies.

Entrada lLibre hasta completar aforU

Sábadu 24 de setiembre

Cocines Antigües de la Laboral de Xixón

12:00h Pansensorial

CATA DE PAN COLOS CINCO SENTÍOS

Ibán Yarza

Nesta esperiencia Ibán Yarza despierta los nuestros sentíos al traviés de les percepciones del pan:
sabor, testura, arume, soníu, turráu. Vamos afondar na hestoria de distintes ceberes, farines,
ellaboraciones y formatos para desenvolver el relatu de cada unu d’ellos.

Actividá con places limitaes
ENTRAES

17:30 L’oficiu d’amasar

RECITAL POÉTICU

Olga Novo

La mirada descarnada d’Olga Novo sobre la tierra, los sos aconteceres, el so desaniciu.
Palabres qu’esconxuren les cenices d’un mundu n’estinción, llueñe del costumismu.

Olga Novo foi distinguida col Premiu Nacional de Poesía 2020.

Entrada lLibre hasta completar aforU

CHARRA Y DEGUSTACIÓN

Omar Sánchez

Maestru panaderu premiáu cola Miga d’Oru del Principáu d’Asturies 2021. En Pan y poesía
convídanos a conocer la hestoria d’esti alimentu al traviés de la de so. A lo llargo’l recital
poéticu va amasar y enfornar la fogaza que, p’acabar, vamos tastiar.

Entrada lLibre hasta completar aforU

20:30h La desapaición de los cocos de lluz

CONCIERTU

El Naán

Cantares de composición propia y delles tradicionales tocaes con rabeles, arpes, cántaros de barru, güesos, meses. Estes pieden endolquen con poemes del llibru “Dioses, ruinas, semillas y canciones” que falen de la cultura campesina, de los oficios, la sabiduría antigua, la tierra y los sos ciclos, lo ancestral.

Actividá con places limitaes
ENTRAES

Actividades del domingo 25 de septiembre

Cocines Antigües de la Laboral de Xixón

12:00h Masa Madre: el formientu de la palabra

RECITAL POÉTICU

Xenialoxíes: Paloma Corrales y Helena Rodríguez

CHARRA-DEGUSTACIÓN DE REPOSTERÍA CIRCULAR

Panduru

Dos autores pertenecientes a l’asociación de muyeres poetes Genialogías, voces enraigonaes
ya innovadores. La so palabra formienta nel poema. Un recital que s’axunta colos procesos
d’ellaboración y reaprovechamientu de la masa realizaos pola empresa de repostería asturiana
Panduru, fundada por Ana Marcos y Elena Fernández. A lo llargo’l recital va ellaborase una
receta d’aprovechamientu.

Como pieslle va entamase una Puya Poética con productos de Panduru y panes asturianos.

Entrada lLibre hasta completar aforu

Participantes

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